25.09.2016

Weinbau in Ulm und Söflingen

Wer heute durch Ulm und das Umfeld streift sieht vieles, meist Erfreulihes. Eines sieht er allerdings nicht: Weinberge. Liegt es am Klima, an für Reben ungeeignete Böden? Wir wissen allerdings aus den Archiven, dass „seit alter Zeit“, möglicherweise schon im 9. Jahrhundert, in der Karolingerzeit, in Ulm Wein angebaut wurde. Gesichert ist jedoch das Wissen, dass seit den Stauferkaisern [...]

Rosemarie Müller and Hanns Hanagarth
18.08.2016

Serviettensammlung Pildesti

Die Schule Johannes-de la-Salle-Schule Pildesti hat sich auf kreative Art und Weise in das Projekt „Taste of Danube“ eingebracht und durch fleißige Schüler und Schülerinnen konnte eine Sammlung von zahlreichen Servietten zusammen gestellt werden. Diese zeigen eine große Variation von Kräutern und Pflanzen und bilden die Vielfalt der Pflanzenwelt entlang der Donau ab.

Rebekka Schön
11.08.2016

Brotprüfung in Ulm

Jedes Jahr findet auch in Ulm eine öffentliche Brotprüfung statt. Die Teilnahme ist freiwillig, teilnehmen können alle Bäcker, die der Innung angeschlossen sind – das sind im Ulmer Raum etwa 80% der Bäcker. Am 5. April 2016 fand die öffentliche Brotprüfung in den Räumen der Sparkasse Ulm statt.

Dr. W. Doster
31.07.2016

Wir backen Seelen mit Max und Peter

Wir Schwaben wissen es, aber viele andere nicht. Deshalb schauen wir auch hier bei Wikipedia nach: „Die Schwäbische Seele (in Süddeutschland nur Seele) ist ein baguetteartiges Weißbrotgebäck der Schwäbischen Küche aus Dinkel, das aus dem Oberschwäbischen stammt. Die Seele ist außen knusprig, innen weich, luftig und feucht.

Dr. W. Doster
05.06.2016

Planung des Donau-Brücken-Frühstücks mit Studierenden der Hochschule Neu-Ulm

75 Studierende des Studiengangs Informationsmanagement und Unternehmenskommunikation (IMUK)  der Hochschule Neu-Ulm unterstützen in einem Kommunikationsprojekt das Tastes of Danube-Team aktiv und kreativ bei der Planung des Donau-Brücken-Frühstücks am 10.7. 16 in Ulm auf der Herdbrücke über der Donau. Die Veranstaltung steht  steht unter dem Motto “Share your bread with Danube ne [...]

Carmen Stadelhofer